日本人にとって欠かせない調味料の醤油。使わない人はほとんどいないでしょう。
私は市販の醤油が少し苦手(少し塩辛い)で、田舎から取り寄せしてます。
しかし、それを上回るお気に入り醤油発見！その名もかき醤油(アサムラサキ)


初めは頂き物だったが、美味しかったので取り寄せてみた･･･が、しかし翌日近所の店で見かけた。
いろいろな料理に使えるらしい。が、私はタマゴ掛け御飯、冷奴、納豆が美味しくなる！要するに何でもOKってことなんですね・・・醤油ほど濃くなくめんつゆ等より醤油に近い感じの醤油。
好みもあるので、取り寄せるほど美味しいとは言い切れませんが近所の店で見かけたら、そんなに高価ではないので是非お試しください。


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先日のエギング釣行でサビキング？で大量確保した鯵。
いつもエギングしてるとき漁港をウロウロしている鯵を見ていつか空揚げで食べたいと考えていました。
念願かなって、骨までカリッカリッの空揚げにしました。


小さくて少々苦労しましたがアオリイカと一緒に刺身にもして頂きました。
生姜とネギで叩いた鯵(皿中央)は絶品でしたねぇ。


小さいながらも美味しい鯵でした。残りはまだまだ冷凍庫。

先日の釣行で頂いた鰯を煮付けにした。
これがまた、生姜を利いた味に仕上がり身がやわらかく骨までやわらかく、美味しくいただきました。

先日の釣行での昼食…伊勢海老天丼。
伊勢海老1匹まるまるの天ぷらと半分の味噌汁。
身がﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ！味噌汁は海老のﾀﾞｼが出てて美味しかったぁ〜。

田舎へ帰る道中、国道沿いに「カキ」の看板。最近良く目にする…広島ではないのにおそらく養殖だろうがコレがまたうまい！蟹と同様、冬の味覚。
買って帰り、急いで荷物を降ろしさっそく頂く。
まずは殻を割って生で頂く…潮の香りが最高！
しかし、やっぱり牡蠣は焼いて食べるのが一番！鉄板に並べて焼き牡蠣に･･･。
2Kg2000円を家族でぺロリ、こちらではあまり食べれない牡蠣に大満足。

先日釣り上げたﾒﾊﾞﾙを煮付けにしました。白身でﾌﾟﾘﾌﾟﾘしてて美味しく頂きました。お土産として最高のﾒﾊﾞﾙはこれからのﾀｰｹﾞｯﾄ、次はお刺身にできるぐらいのｻｲｽﾞを釣りたいです。目指すは30cmｵｰﾊﾞｰの尺ﾒﾊﾞﾙ！

昨日、友人より大好きな黒豆を頂いた。
超有名な丹波篠山の黒豆。黒い豆ではよく見るが、枝豆の一種なのであろう、殻付では見た目枝豆。これを塩茹で枝豆同様にして頂く…これがまたうまい！通常の枝豆より、大きな粒で濃厚な味、当然ながらビールのつまみとして頂いた。
今回は当日の釣果？貧果のアオリイカ1杯をお礼として差し上げたが、割に合わない、私としてはお得な頂物であった…次はいっぱい釣らねば。

今回よりｶﾃｺﾞﾘに美味しいもの最高な食材、贅沢な食材を追加しました。